ไข่ขาวเหลวไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ (Non-Pasteurized Liquid Egg Albumen)
ไข่ไก่สดที่ผ่านการตอกด้วยเครื่อง แล้วผ่านการกรอง เพื่อให้สินค้าเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำมาบรรจุและแช่เย็น อายุการใช้งาน 1-7 วัน ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้จะมี คุณสมบัติใกล้เคียงกับไข่ไก่สดมาก มีให้เลือกทั้งแบบแช่เย็น (Chilled) และแช่แข็ง (Frozen) แบ่งออกเป็นไข่ชนิดต่างๆ ดังนี้
●ไข่ขาวเหลวไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ (Non-Pasteurized Liquid Egg Albumen)
●ไข่แดงเหลวไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ (Non-Pasteurized Liquid Egg Yolk)
●ไข่รวมเหลวไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ (Non-Pasteurized Liquid Whole Egg)
เหมาะสำหรับ: อุตสาหกรรมอาหารและขนม (Industry), โรงแรม ร้านอาหาร ฟู้ดเชน และแคเทอริ่ง (HoReCa)
การนำไปใช้: สามารถนำไปประกอบอาหารและขนมได้ทั้งไทยและเทศเช่นเดียวกับไข่เหลวที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ เพียงแต่มีอายุการใช้งานที่สั้นกว่า
บรรจุภัณฑ์:
● ถุงในกล่องกระดาษ (Bag in Box) : ขนาดบรรจุ 2-10 กก.
● ถุงฟิลม์ (Vertical Form Fill) : ขนาดบรรจุ 5 กก. และ 10 กก.