ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized Liquid Egg Albumen)
ตอบรับความต้องการของผู้ที่ต้องการใช้ไข่ขาวเพียงอย่างเดียว ด้วยกรรมวิธีอันทันสมัยทำการแยกเฉพาะไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน จนได้ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง สะอาด สะดวก และใช้งานได้ทันที
เหมาะสำหรับ : อุตสาหกรรมอาหารและขนม (Industry), โรงแรม ร้านอาหาร ฟู้ดเชน และแคเทอริ่ง (HoReCa), โรงพยาบาล, ค้าปลีก (Modern Trade) และลูกค้าทั่วไป (Retail Consumer) อาทิ ผู้ที่รักการออกกำลังกาย ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ผู้ป่วยที่ต้องการโปรตีนในปริมาณมาก (ผู้ป่วยโรคไต ผู้ป่วยโรคมะเร็ง ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคหัวใจ ฯลฯ ) ผู้ป่วยและผู้สูงอายุที่ต้องการฟื้นฟูร่างกาย เชฟ และเจ้าของร้านอาหาร ตลอดจนผู้ที่รักสุขภาพ และใส่ใจในการรับประทานอาหารคลีน และอาหารสุขภาพ
จุดเด่น : สามารถใช้แทนไข่ขาวจากไข่ไก่สด โดยยังคงคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติของไข่ไว้ได้เป็นอย่างดี
การนำไปใช้ : ใช้เป็นวัตถุดิบ และส่วนประกอบในอุตสาหกรรมอาหารทะเล อาหารทะเลแช่แข็ง อาหารทะเลแปรรูป เนื้อสัตว์ เส้นพาสต้า ขนมอบ-เบเกอรี่ อาหารคลีน อาหารสุขภาพ อาหารเสริม เมนูอาหารทั่วไปที่ทำจากไข่ขาว เช่น เต้าหู้ไข่ขาว ไข่ขาวนึ่ง ไข่ขาวตุ๋น ฯลฯ
บรรจุภัณฑ์ :
● กล่องเกเบิลท้อป (Gable Top Pack) ขนาดบรรจุ 450 มล. และ 1,000 มล.
● แกลลอน (Gallon) ขนาดบรรจุ 2 และ 5 กก.
● ถุงในกล่องกระดาษ (Bag in Box) ขนาดบรรจุ 2-10 กก.
● ถุงฟิลม์ (Vertical Form Fill) ขนาดบรรจุ 5 กก. และ 10 กก.
การเก็บรักษา :
● สินค้าแช่เย็น เก็บที่อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส
● สินค้าแช่แข็ง เก็บที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส
ปริมาณเทียบเคียง :
● ขนาด 2 ลิตร เทียบเท่าไข่ขาวจากไข่ไก่สดเบอร์ 3 จำนวน 60 ฟอง
● ขนาด 1,000 มล. เทียบเท่าไข่ขาวจากไข่ไก่สดเบอร์ 3 จำนวน 30 ฟอง
● ขนาด 450 มล. เทียบเท่าไข่ขาวจากไข่ไก่สด เบอร์ 3 จำนวน 13.5 ฟอง